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【擦圪斗】【擦圪蚪】【擦格斗】【擦各斗】【擦疙蚪】 [复制链接]

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在线historysky
 

只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 02-18
《汉语方言大词典》:


百度百科:
【擦圪蚪】方言,也有叫“擦格斗”,也叫擦面。擦,动词,一种以收掌根部把面团在铁质带网眼的擦床上向前推行、而漏入沸水中一段一段面条的面食制作方法。擦圪蚪是山西民间农家,尤其是平遥常吃的一种粗粮细做的面食,属软面类。口感柔软、光滑,易于消化。
【擦各斗】又名擦圪斗、抿圪斗,因形如小蝌蚪,而得名。属山西民间小吃,其做法简单,配料随意,食用灵活。
70+成员,中国第一家全无纸化校对公司(第7年);QQ32767629;微信jiaodui;公众号jiaoduiw、jiaoduibiaozhun;手机13556123901
在线historysky

只看该作者 1楼 发表于: 02-18
《官宣!外交部将向全世界推介山西!》:


详见:https://mp.weixin.qq.com/s/OoLj6AYESkoI39Ya1aR2vQ
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