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【茭白】的英文 [复制链接]

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在线historysky
 

只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 10-28
茭白的英文,《中国大百科全书》第2版作 water bamboo,查手头各种英汉、汉英词典,均未查到 water bamboo 这一说法。北大中文论坛网友  Fougerelis 先生在电子邮件中说,茭白的英文应是 wild rice。查《新英汉词典》,wild rice 的释文为”,再查《现代汉语词典》,得知嫩茎叫茭白;又查了一下韦氏英语词典,wild rice 的释文为:a tall aquatic North American perennial grass (Zizania aquatica) that yields an edible grain; also :the grain。

《中国大百科全书》第2版:
【茭白(Zizania caduciflora; water bamboo)】禾本科菰属一种。又称菰、茭笋、菰手。多年生宿根水生草本植物。原产中国。以肉质茎供食用。李时珍《本草纲目》中有关于茭白植物性状和栽培方法的详细描述。中国自广东、台湾至黑龙江哈尔滨都有种植,但以长江流域以南特别是太湖流域栽培较多。植株高2~2.5米,多数分蘖而丛生,每一分蘖有叶5~8片,叶片长30~45厘米,宽2.8~3.8厘米,长披针形。叶鞘长40~60厘米,各叶叶鞘自地面向上层层左右互相抱合,形成假茎(见图)。……


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只看该作者 1楼 发表于: 11-02
historysky:略感疑惑,韦氏英语词典中的拉丁名(Zizania aquatica))与《大百科》中的拉丁名(Zizania caduciflora)不尽相同。又查了一下《辞海》,发现《辞海》中的拉丁名与《大百科》中的相同。

Fougerelis:英文名称 wild rice(有时也写做 wild-rice 或 wildrice)指原产北美(美国和加拿大)的水生菰 Zizania aquatica也可泛指(总称)菰属 Zizania 的植物,共有4种,除了水生菰 Zizania aquatica(英文名 wild rice,中文名水生菰是《中国植物志》引用《中国植物》的叫法,是参照拉丁学名翻译的)之外,还有原产美国的沼生菰 Zizania palustris(英文名 northern wild rice,中文名沼生菰是《中国植物志》引用《中国植物》的叫法,是参照拉丁学名翻译的)和德克萨斯菰 Zizania texana(英文名 Texas wild rice,中文名德克萨斯菰是我参照拉丁学名和英文名翻译的),以及唯一原产亚洲(至欧洲?)的菰 Zizania latifolia(英文名 Manchurian wild rice,中文名菰是《中国植物志》引用的名称:菰(名医别录)茭儿菜(救荒野谱),茭包(群芳谱),茭笋(救荒本草),《中国植物志》所用的菰的拉丁学名是 Zizania caduciflora,这是一个不合法的名称,正确的拉丁学名是 Zizania latifolia)。《中国植物志》记载:“菰的经济价值大,秆基嫩茎为真菌 Ustilago edulis 寄生后,粗大肥嫩,称茭瓜,是美味的蔬菜。颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常,秋季结实,称雕胡米,为六谷之一,后因黑穗菌寄生成畸形,不能开花结实,成为蔬菜利用。”这里提到的茭瓜显然是我们熟悉的茭白,指真菌寄生后粗大肥嫩的茎基部,但既然菰又称茭儿菜、茭包、茭笋,我们没有理由认为茭白只能指肥大的茎基部而不能指称这种植物整体。相关内容可参看https://en.wikipedia.org/wiki/Wild_ricehttps://species.wikimedia.org/wiki/Zizaniahttp://frps.eflora.cn/frps/Zizania%20latifolia。另外,wild rice 也可指与菰无关的野生稻,不在这里讨论。由此可以看出,韦氏英语词典中的拉丁名(Zizania aquatica)指的是北美的水生菰,而《大百科》中的拉丁名(Zizania caduciflora)指的是中国的菰(注意不是竹字头的箛),二者是菰属的两种不同的植物,统称为 wild rice 也无不可,但要明确说菰(茭白),则是 Manchurian wild rice。

Fougerelis:更正一下,《中国植物志》所用的菰的拉丁学名是正确的 Zizania latifolia,《大百科》和《辞海》用的 Zizania caduciflora 是不合法的名称。
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