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【本邦菜】【本帮菜】 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 06-23
《现代汉语词典》第6、7版:
【本邦菜】běnbāngcài  [名] 具有本地风味的菜肴,特指上海菜。
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《现汉》5、《现规》3 未收。
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只看该作者 1楼 发表于: 06-23
利用中国知网进行检索,篇名含“本邦菜”的文献有1篇,篇名含“本帮菜”的文献有14篇。举例如下:

(1)《“一桌”中小企业主“八道”沪上本邦菜》(赵学锋、张旭东,《中国金融家》2003-05-15)        
(2)《上海本帮菜里的工匠精神》(丁宁,《中国旅游报》2016-04-04)
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只看该作者 2楼 发表于: 07-01
中国社会科学院语言研究所词典编辑室李志江老师:“本邦菜”和“本帮菜”,两种写法都有。本邦菜就是本地菜,特指上海菜,这种写法有道理。烹饪界则多写作本帮菜,理解为本地本帮派的菜,也没有问题。看来,“本邦菜”与“本帮菜”作为一对异形词处理比较合适,而不要说谁对谁错。至于说应该首选哪一个,还可以再斟酌。在两者都有理据的情况下,就要考虑词频的因素(即社会流通度)了。对此,将来《现代汉语词典》修订时一定会认真研究、妥善处理的。

见:https://mp.weixin.qq.com/s/6O0bE4FeLjgEvpbNd4nMHg
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